对于餐饮企业来说，面对冠名名人，是幸运还是噩梦，一切都取决于危机公关的能力。
2019年7月8日，小S微博让曼玲粥店喜上眉梢。曼玲粥店没有给小S广告费，但是小S用真名表扬了曼玲粥店:在北京或者我在上海工作的时候，我总是陪伴着曼玲的粥店，我想认识曼玲。而且，皮蛋瘦肉粥的味道好得让我久久不能忘怀!
我们必须知道，小S带来的明星效应和品牌附加值应该值数百万，但这不是重点，重点是这一切都是免费的。对于公司来说，这只是一种乐趣。听了小S的博客后，曼玲's粥店非常高兴，但我没有想到接下来的评论会变成一个大翻页。一些网友回答说:“你知道这家店的厨房有多脏吗?”“姐姐，如果你看到曼玲的店，你会很沮丧的。”有人甚至建议小S，这种店只有一个小店面，健康状况令人担忧。”
然而，肖的回答出人意料。小S回应网友“你不能死，你看不到”，看到S姐的评论，我们只能感觉到S姐心胸开阔。真是一位人生导师。
虽然肖用他的智慧暂时缓和了这场关于食品安全问题的大讨论，并没有进一步激化舆论，但曼玲粥店当然不能无动于衷。
食品安全问题是企业的头等大事，是企业能否生存下去的生命线。如果相关部门等待上门检查后才发出通知，这对企业来说是致命的。
8日9时左右，满凌在官方微博上发表了一份声明。并发布了一系列图片来证明曼玲粥店的后厨是干净卫生的。但是，由于没有对大家关注的食品安全问题做出反应，没有加强对相关健康安全问题的监管，用户的信任仍然没有得到解决。
7月9日下午，满凌发表了《从无形到洁净到喜闻天见》一文，回应了网友关注的食品安全问题，反复强调食品安全问题的重要性，并公布了举报电话。
我不得不说，《曼玲粥店》这篇文章最重要的一点是发表得太晚了。从S出版到现在已经18个小时了，而我只用了18个小时才写完这样一篇文章。我只能说，这家粥店的公关部工作效率太慢了。
这说明他们的公共关系部没有做好应对危机事件的应急预案。这一次，肖做了宣传，尽了最大的努力缓解公众情绪，但曼玲粥店并没有在这场危机公关战中占据首位。
