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肯德基是从美国流入中国,逐渐在中国打开市场,获得众多肯德基美食爱好者,尤其是青少年较为喜欢,非常受欢迎的美食有可乐、鸡肉卷、土豆泥等。目前,肯德基在全国800多个城市


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肯德基速生鸡事件,危机公关如何处理效果好

  肯德基是从美国流入中国,逐渐在中国打开市场,获得众多肯德基美食爱好者,尤其是青少年较为喜欢,非常受欢迎的美食有可乐、鸡肉卷、土豆泥等。目前,肯德基在全国800多个城市和乡镇拥有3800多家餐厅。严格统一的管理,清洁优雅的用餐环境,令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。
 

  不过,好戏不长,11月23日,肯德基在中国贩卖的食物中,鸡肉供应出现了问题,是选用有毒化学品饲养肉鸡,可把小鸡的生长周期从100天缩短至45天,让一只40克重的小鸡在短短的45天内长到三四斤重,媒体不禁问,速成肉食鸡怎么长得这么快?是不是用激素催大的?肯德基所用“速成鸡”仅占采购量的1%?

肯德基速生鸡事件,危机公关如何处理效果好
 

  而肯德基在新浪官方微博给出的答案是选用白羽鸡作为鸡肉主食材,没有采用有毒化学用品,并称白羽鸡45天的生长周期是正常现象,是选育优良鸡种和科学养殖的结果。不过,山西省农科院畜牧研究所张李俊研究员认为,白羽鸡具有生长速度快、饲料报酬高、具有对疫病防控要求高等特点。但有媒体实地采访后认为,“抗生鸡”比“速成鸡”更让人担忧。
 

  媒体在接下来的一系列检查中发现,肯德基已经数次隐瞒了送检产品抗生素残留不达标的检测结果。并指出国内其他企业在采购鸡肉的把关环节也有不完善的现象,甚至有些认可问题鸡肉。
 

  对于肯德基此次事件,肯德基在做危机公关处理时,有很多纰漏,不符合危机公关处理5s原则,包括责任承担原则、真诚沟通原则、速度第一原则、系统运行原则、权威证实原则;在事件发生后,未在第一时间内向公众坦白,并处于逃避责任的状态,一直在为自己和供应商辩护。同时,也没有以真诚的态度与消费者沟通,在处理此事件的过程中,没有采取任何实质性措施,并且想要利用上海食品药品监督管理局为自己开脱和证言,反而被隐瞒不达标的检测数据让危机愈演愈烈。
 

  肯德基此次事件可作为反面教材,如果在危机事件发生后,想要尽快处理好,并不让企业形象受到损害,建议遵循危机公关5s处理原则,把握时间原则,秉承着真诚的态度。

 




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